La carrera Tecnicatura en Gastronomía es una de las Carreras Cortas de Hotelería, Gastronomía y Turismo que dicta la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital
Duración 6 CUATRIMESTRES
La carrera está compuesta por 39 materias.
La tecnicatura universitaria busca formar profesionales con habilidades y competencias en la gestión, planificación, organización y operación de servicios del área de la gastronomía.
El profesional gastrónomo contara con las siguientes capacidades a la hora de realizar su oficio:
La tecnicatura cuenta con un total de 6 cuatrimestres. El último cuatrimestre es únicamente de Estadía profesional